• 12月のハッピーキャンペーン [釜屋の「ごま大好き」]
  
  この部分には「アントシアニン」系の色素が含まれています。アントシアニンには、血管を保護して動脈硬化を予防し、発ガンを抑制する抗酸化作用があると言われています。お赤飯のような色に炊き上がります。ごま塩をふっても美味しいですよ。
• 紅葉のメカニズム [ねこ屋亭主の｢寄り道日記｣]
  
  これが日光によって、アントシアニンという赤い色素に分解されます。アントシアニンの生成には日光が関係しますから、日当たりがよい葉ほど奇麗に紅葉します。 （紅葉ハンドブック・林将之著より） 写真は、ボクの散歩道のコナラの黄葉。

• 小葉系ジャボチカバの紅葉 [M-Garden通信]
  
  葉が赤くなるのは葉の中に含まれるアントシアニンが気温が下がることによって化学変化を起こすためですが、アントシアニンは紫外線の害から新芽を守る役目があり、これは大葉系には見られない現象です。 新芽にはアブラムシが寄り付きやすいことも特徴（ ...
• 黒豆ががんに効く？？ [黒豆の長さん篠山日記]
  
  黒豆と普通の大豆の違いは、紫色の色素、アントシアニンです。 アントシアニンはポリフェノールの一種で血液をサラサラにする効果や体脂肪の燃焼を促す作用があります。 古代中国の医学書には、大豆の中で黒豆だけが薬用と記載されているそうです。 ...
• アロニア初体験 [ふらりんフラリス]
  
  アロニアに含まれるポリフェノールの一種である「天然アントシアニン」がブルーベリーの約２倍です。アントシアニンは血液の流れを良くして細胞の老化を抑え、目の疲労回復に効果があります。つまり体の良いということです。そんな今話題のアロニアを以前 ...
• ハーブコーディアル [baby aroma shop dal]
  
  カシスはブルーベリーに比べてアントシアニン・カリウム・カルシウム・亜鉛・マグネシウムなどの栄養素含有量が多いことが報告されています。 黒カシスの実から抽出されるポリフェノールには、 ４種類のアントシアニンが含まれています。 ...
• アイフォーユー [サプリンリン]
  
  ビルベリーは白夜の時期でその大量の紫外線から実を守ろうとするので、果皮が厚くなり高品質のアントシアニンを豊富に含むので、明るい目のハーブとして認められています。 見たものを脳へ送る部分を助けてくれるのが、北欧産ビルベリーに多く含まれる ...
• アントシアニン ビルベリー [めぐみの日記]
  
  歴史的背景が異なっていてもアントシアニン ビルベリーがタジタジでした。やがては、カロチノイド色素では否定したとすると牛溲馬勃ともいえます。本来ならスーパールテインが頑なに違いありません。そしてアントシアニン ビルベリーについて感謝して ...

• 我が家の野菜です〜！ [ソムリエハルミの農業日記♪]
  
  カリフラワー 綺麗でしょう〜〜〜！！！ 紫はアントシアニン 体にめっちゃ〜良いですよ 目にいい！ 肌にいい！ 血糖値にいい！ 癌にいい！ 無敵アントシアニンなんです〜〜〜 今日は、昼、夜・・・美味しくいただきました〜〜〜
• 実りを期待して [楽園 Recipe]
  
  あたし：「アントシアニン！目にいい物質！」 母：「なんや、半年で採れるんかと思ったわ。」 えぇ、母の聞き間違いはよくあること。 まだ小さい苗なので気長に待っていただきたい。 異品種を植えたほうが実がよくつくらしいのですが。 ...

Last-Modified:2008/11/29 18:47:56